Saarbruecken Region
Die Zeitung mit Nur Guten Nachrichten
Mittagstisch | Obstkorb | Getestet | Radtrikot | Branchenbuch | Heiraten | Bücher
Viet Quan - Vietnamesisch speisen in der Saarbrückener Innenstadt
Die Nacht hatte sich gesenkt und es dunkelte langsam in der Innenstadt von Saarbrücken. Mein Magen knurrte und verlangte nach einem Abendmahl. Da blinkte mir in der Dämmerung erlösend die Leuchtreklame des gesuchten vietnamesischen Restaurants 'Viet Quan' unter einem Arkadengang entgegen. Bambusrohre schmückten die Fassade des Restaurants, durch eine Glaswand ließ sich von der Straße in die Küche blicken. Vorfreudig auf ein köstliches Mahl, trat ich durch die Tür.
Asiatisch dekorierter Speisesaal ohne Fenster
Sofort befand ich mich in einer anderen Welt. Die Einrichtung war schlicht, doch angenehm durch die Materialien Holz und Stein geprägt. Asiatische Blüten, Blumen und verzierte Keramikvasen waren an Vorsprüngen vor den Wänden aufgestellt und verrieten die exotische Küche. Der Innenraum des Restaurants erstreckt sich tief in das Gebäude hinein, am Ende eines langen Ganges, der an der Küche und einer Treppe in den ersten Stock vorbeiführt, eröffnet sich ein großer Speisesaal, in dem ein reges Treiben herrschte. Zahlreiche Paare unterhielten sich freudig an Tischen und klapperten mit ihrem Besteck in den Tellern, das 'Viet Quan' war gut besucht. Eine reiche Wand- und Deckenbeleuchtungen erhellten den Raum und entschädigten so ausreichend für die verständlicherweise fehlenden Fenster. Mir wurde ein Tisch in der Mitte des Raumes zugewiesen.
Hilfsbereite Bedienung und weiches Hähnchen mit Gemüse
Ich wählte einen Klassiker von der Karte: Hähnchen mit Gemüse und Reis. Als ich beim Bestellen den Bediensteten fragte, ob die Lycheeschorle bei gleichem Preis mehr oder gleichviel Volumen fülle als der Lycheesaft, da die Karte hierüber nur unklar Auskunft gab, begriff dieser trotz sprachlicher Schwierigkeiten mein Anliegen schnell und gab mir freundlich und gelassen zur Antwort, die Lycheeschorle umfasse mehr Volumen. Dadurch bestärkt bestellte ich als Getränk eine Lycheeschorle. Bald wurde in einem bauchigen Glas die Lycheeschorle an meinen Tisch gebracht, ich kostete und war zufrieden mit meiner Wahl. Auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten, kurz darauf wurde es an meinen Tisch gestellt. Auf einem geschmackvoll blau gefärbten Teller prunkte eine kegelförmige Portion Reis und ein prächtiger Haufen Gemüse mit Fleisch umlaufen von einer öligen Soße. Zwischen Stücken von Hähnchenfleisch, langen grünen Schlangenbohnen, Zwiebel- und Paprikastücken, Karottenscheiben, halben Champignons und kleinen dünnen Pilzen versteckten sich viele Chiliblätter, das Gericht war als scharf gekennzeichnet. Die typischen asiatischen Bohnen knackten beim Hineinbeißen, auch die Champignons boten den Zähnen beim Kauen Widerstand. Das übrige Gemüse und die Fleischstücke waren sehr weich, sodass dem Gericht auf Dauer ein wenig der Biss fehlte. Die ölige Soße passte gut zu dem Gericht und bot die Möglichkeit, den sonst faden Reis durch Einölen geschmacklich aufzubessern. Die Schärfe war angenehm, die Portion üppig und sättigte. Während meines Aufenthaltes leerte sich das Restaurant allmählich, nun saßen nur noch wenige Paare um mich herum, Ruhe war eingekehrt. Das Paar gegenüber von mir bestellte sich einen Nachtisch, das 'Viet Quan' scheint also auch auf diesem Gefilde zu versorgen. Ich begnügte mich aber mit meinem Mahl, bezahlte bei der überaus freundlichen Bedienung, verabschiedete mich von den Frauen in der Küche, die ich auf meinem Weg zum Ausgang passierte und entschwand in die Saarbrückener Nacht.
Fazit
Das 'Viet Quan' überzeugt durch eine dezente geschmackvolle asiatische Einrichtung und eine reiche Auswahl an Speisen. Besonders die Freundlichkeit der Bedienung trotz großen Andranges fiel sehr positiv auf. Mein Gericht war üppig, lecker und alle Zutaten frisch, teilweise jedoch sehr weich gekocht. Die schlechte Akustik des Raumes fiel anfänglich bei großem Andrang ins Gewicht. Es ist schön einen Vietnamesen in Saarbrücken zu haben, der sich darauf versteht, in authentischer Umgebung frisch zu kochen. Probieren Sie ihn gerne einmal aus!
bestellen-vietquan.de
Unsere Bewertung: 3,5 von 5 Sternen
Übersicht: alle getesteten Geschäfte und Restaurants
Das ist vielleicht auch interessant:
Wie kommt man in Saarbruecken zur
richtigen Bank und zum richtigen Girokonto